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CORDON ROSE RECETTES DE CUISINE AVEC OU SANS LE THERMOMIX

CORDON ROSE RECETTES DE CUISINE AVEC OU SANS LE THERMOMIX

Cuisine faite maison, Location de matériel de réception sur Pontarlier, Doubs, Jura, Suisse. Recettes de cuisine avec ou sans le Thermomix.

Gratin de poisson aux petits légumes Thermomix

TEMPS DE PREPARATION 15 MIN

TEMPS DE CUISSON 45 MIN

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 

  • 500 g de pommes de terre
  • ail semoule
  • 750 g de julienne de légumes surgelée
  • 600 g de dos de cabillaud, ( ou de filets)
  • 4 cuillères à soupe de crème légère à 15 % de M.G.
  • 1/2 citron
  • 200 g de lait, demi-écrémé
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • 100 g d'emmental, râpé
  • sel, bouquet garni 

 

Laver et éplucher les pommes de terre, les couper en gros morceaux. Les placer dans le panier du Thermomix et parsemer d'ail semoule.

Placer la julienne de légumes dans le Varoma et le dos de cabillaud au-dessus sur la grille du Varoma.

Verser 350 g d'eau dans le bol, placer le panier dans le bol, et le Varoma sur le bol, et faire cuire 30 min/Varoma/vitesse 1.

A la sonnerie, émietter le cabillaud et le mélanger à la julienne de légumes. Ajouter la crème et le jus de citron, saler, poivrer, et disposer dans le fond d'un plat à gratin.Je parsème de bouquet garni. 

Vider l'eau du bol, y placez les pommes de terre. Incorporer le lait, la muscade, saler. Mixer 30 sec/ vitesse 4.

Répartir sur le gratin la purée ainsi obtenue et recouvrir avec l'emmental râpé. Fairecuire au four 20 minutes à 180° jusqu'à ce que l'emmental soit gratiné. Vous pouvez vous aider de la fonction grill de votre four. Gratin de poissons aux petits légumes

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