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RECETTES DE CUISINE AVEC OU SANS LE THERMOMIX, LOCATION MATERIEL DE RECEPTION

RECETTES DE CUISINE AVEC OU SANS LE THERMOMIX, LOCATION MATERIEL DE RECEPTION

Location de matériel de réception, tables, chaises, jeux géants...sur Pontarlier, Doubs, Jura, Suisse. Recettes de cuisine avec ou sans le Thermomix.

POULET AU COMTE ET AU VIN BLANC OU JAUNE

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

- 1 poulet découpé en 4 ou 4 escalopes de poulet

- 250 g de Comté fruité râpé + 50 g pour gratiner

- 10 cl de vin blanc Savagnin ou vin jaune

- 50 cl de crème liquide

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- 1 cuillère à café de paprika

- sel

Assaisonner les morceaux de poulet de sel et de paprika.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y saisir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.

Couvrir la sauteuse et laisser cuire 45 min à feu doux. Disposer le poulet dans un plat à gratin beurré et réserver.

Préchauffer le four à 240°. Retirer l'excédent de graisse de la sauteuse et déglacer les sucs de cuisson avec le Savagnin (ou vin jaune) et la moutarde.

Ajouter 250 g de Comté et laisser fondre qq minutes en remuant. Ajouter le crème.

Verser cette sauce sur les morceaux de poulet et parsemer des 50 g de Comté restants.

Faire gratiner au four 5 min et servir aussitôt.

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