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CORDON ROSE RECETTES DE CUISINE AVEC OU SANS LE THERMOMIX

CORDON ROSE RECETTES DE CUISINE AVEC OU SANS LE THERMOMIX

Cuisine faite maison, Location de matériel de réception sur Pontarlier, Doubs, Jura, Suisse. Recettes de cuisine avec ou sans le Thermomix.

GOUGERES THERMOMIX

POUR UNE TRENTAINE DE PETITES GOUGERES

INGREDIENTS :

- 1 gobelet 1/2 d'eau

- 80 g de beurre

- 1 cuillère à café de sel

- 120 g de farine

- 4 oeufs

- 100 g de gruyère coupé en petits dés

- gruyère râpé

Faire une pâte à choux :

Dans le bol, mettre l'eau, le beurre, le sel. Régler 5 min à 100° vit 4.

Ajouter la farine d'un coup, mixer 1 min à vit 4 à 40° en retirant le gobelet. (La pâte doit avoir l'aspect d'une pâte sablée).

Enlever le bol de l'appareil et le passer sous l'eau froide pour le refroidir.

Remettre le bol, faire tourner à vit 4 et introduire les oeufs 1 par 1, avec un écart de 30 sec.

Ajouter les dés de gruyère à la pâte toujours à vit 4 qq secondes.

Sur une plaque de four préalablement recouverte de papier cuisson, déposer des petits tas à l'aide d'une cuillère à café.

Si votre pâte vous semble trop liquide, vous pouvez beurrer un moule en couronne et le garnir avec la pâte.

Cuire à four bien chaud à 220° 20 min pour les gougères individuelles, 30 min pour une gougère entière.

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