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RECETTES DE CUISINE AVEC OU SANS LE THERMOMIX, LOCATION MATERIEL DE RECEPTION

RECETTES DE CUISINE AVEC OU SANS LE THERMOMIX, LOCATION MATERIEL DE RECEPTION

Location de matériel de réception, vaisselle, mobilier, sono, éclairage.... sur Pontarlier, Doubs, Jura, Suisse. Recettes de cuisine avec ou sans le Thermomix.

MOUSSE AU CHOCOLAT THERMOMIX

mousse au chocolat thermomix

POUR UN SALADIER : 4/5 PERSONNES

INGREDIENTS :

- 130 G DE CHOCOLAT NOIR PATISSIER

- 5 OEUFS

- 50 G SUCRE EN POUDRE

- 100 G DE CREME FRAICHE EPAISSE

- 1 PINCEE DE SEL

Introduire le fouet dans le bol et y mettre les 5 blanc d'oeufs avec une petite pincée de sel.

Programmer 4 minutes 30 à vit 2.5 sans chauffer.

Resserrer les blancs en neige 30 sec à vit 3. Vider ce contenu dans un saladier et retirer le fouet.

Mettre le chocolat et le sucre en poudre en mixer 20 sec à vit 6.

Racler le bord avec la spatule (projections de chocolat).

Ajouter la crème fraîche.

Programmer 2 min 30 à 50° vit 3.

Ajouter les jaunes d'oeufs, le fouet et mixer 30 sec vit 3 sans chauffer.

Introduire les blancs en neige et mixer quelques secondes vit 2 jusqu'à ce que les blancs soient incorporés (5 sec) et verser dans un saladier ou des ramequins individuels.

Pour les gourmands, vous pouvez garnir votre mousse de pépites de chocolat !

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