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RECETTES DE CUISINE AVEC OU SANS LE THERMOMIX, LOCATION MATERIEL DE RECEPTION

RECETTES DE CUISINE AVEC OU SANS LE THERMOMIX, LOCATION MATERIEL DE RECEPTION

Location de matériel de réception, vaisselle, mobilier, sono, éclairage.... sur Pontarlier, Doubs, Jura, Suisse. Recettes de cuisine avec ou sans le Thermomix.

MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC

MOUSSE AU CHOCOLAT BLANCINGREDIENTS :

200 g de crème liquide à 35% de matière grasse

1 feuille de gélatine

180 g de chocolat blanc à pâtisser

50 g de lait

2 cuillère à soupe de Cointreau (facultatif)

2 blancs d'oeufs

1 pincée de sel

Mettre la crème dans le congélateur 20 min et la gélatine à tremper dans le bol.

Mettre le fouet puis la crème dans le bol et mixer 4 min vit 1 et réserver.

Mettre le lait et le chocolat en morceaux dans le bol et faire fondre 4mn/60°/vit 2

A la sonnerie ,ajouter la gélatine et le cointreau : 30sec/60°/vit4

Rincer le bol et le fouet puis monter les blancs en neige avec le sel : 4min / vit 3.5

Mélanger le blanc au reste de la préparation, mettre dans des ramequins et placer au moins 2h au frigo...

 

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